永井酒造

永井酒造（Nagai Shuzo） 創立於 1886年，位於 群馬縣川場村。該酒藏的創立源於第一代釀酒師 永井庄治（Shoji Nagai） 發現了川場村的優質水源，決心開始釀酒事業。酒藏位於 利根川（Tone River） 源頭，四周環繞著自然環境，並擁有森林以確保穩定的釀酒用水。

永井酒造 秉持「表現自然之美的精緻釀酒」的理念，強調水、米與技術之間的平衡。他們使用 尾瀨（Oze） 的天然泉水及來自 兵庫縣三木市別所（Bessho, Miki City, Hyogo Prefecture） 契約栽培的 山田錦（Yamadanishiki）。其產品線包括四種日本酒：氣泡酒（sparkling sake）、靜酒（still sake）、年份酒（vintage sake） 及 甜酒（dessert sake）。

2023年，永井酒造 開設了名為 SHINKA 的品酒室，並附設釀造研究所。這項新設施展示了他們致力於提升日本酒價值的努力，並探索釀酒新技術的潛力。酒藏在傳統工藝與創新之間，持續拓展其釀酒事業。