加藤吉平商

加藤吉平商店（Kato Kichibe Shoten） 成立於 1860年，位於 福井縣鯖江市。這家酒造以其知名的清酒品牌 梵（Born） 聞名。加藤家族原為錢莊和村長，後開始釀造清酒，如今傳承至第十一代。

加藤吉平商店 專注於釀造 純米酒（Junmai），並且不使用任何添加劑。該酒造的精米步合平均為 34%，屬於日本頂級精米標準。所有清酒都經過低溫長期熟成，呈現出成熟果香和順滑且深邃的口感。

梵 清酒在國際上享有盛譽，曾在國賓宴會和全球活動中被採用，並出口至 105個國家。它還在眾多國際清酒評比中多次獲得最高榮譽。在 2021年，加藤吉平商店在 世界酒藏排名 中獲得 第28名，進一步鞏固了其在日本清酒界的領導地位。

加藤吉平商店 致力於探索新途徑，將日本清酒文化傳播至世界各地，同時堅持高品質的手工釀造工藝，提升品牌價值與產品創新。