加藤吉平商店

加藤吉平商店（Kato Kichibe Shoten） は 1860年 に創業し、福井県鯖江市 に位置しています。この酒蔵は、代表的な清酒ブランドである 梵（Born） で知られています。加藤家は元々両替商や庄屋として活躍しており、清酒の製造を始めた後、現在では十一代目がその伝統を継承しています。

加藤吉平商店 は 純米酒（Junmai）のみを無添加で醸造しており、精米歩合の平均は日本でもトップクラスの 34% です。全ての酒は低温で長期熟成させており、熟した果実のような香りと滑らかで深みのある味わいが特徴です。

梵 は国際的な評価も高く、国賓の晩餐会や各国の国際行事で採用されています。現在、105カ国 以上に輸出され、数々の国際酒類品評会で最優秀賞を獲得しています。さらに、2021年 には 世界酒蔵ランキング で 第28位 に輝いています。

加藤吉平商店 は、日本酒の文化を世界に広めるため、新しい道を模索し続けています。同時に、高品質で職人技が光る手作りの酒造りにこだわり、ブランドの価値と製品の革新に努めています。