朝日酒造

朝日酒造（Asahi Shuzo） 創立於 1830年，位於 新潟縣長岡市朝日。最初以 久保田屋（Kubotaya） 的名稱創業，酒藏坐落於 信濃川（Shinano River） 支流 渋海川（Shibumi River） 的河畔，周圍環繞著稻田和鄉間山丘，擁有豐富的自然資源。

朝日酒造 以專注於釀造新潟產清酒聞名。他們使用當地的清澈軟水，並與當地農民合作，栽培優質的酒米。釀造技術來自於傳承自 越路杜氏（Koshiji Toji） 的傳統智慧，並結合現代創新。代表品牌 朝日山（Asahiyama） 在明治時期推出，名稱源自酒藏所在地的地名，並加入「山」字，象徵日本清酒文化。該品牌以其辛口、清爽的後味而著稱。

朝日酒造 的經營理念是生產安全、高品質的清酒，並通過產品提升其社會價值。他們致力於將日本的飲食文化推向國際，並持續探索新的美味體驗，為豐富人們的生活做出貢獻。